|
Kalfsschnitzel Gevuld Met Rauwe Ham En Honing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 kalfsschnitzels
- 100 gram rauwe ham
- 1 el vloeibare honing
- 2 sjalotjes
- 2 el gehakte peterselie
- peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Sla de schnitzel eventueel wat platter. Houd 4 mooie plakken ham achter en snijd de rest in reepjes. Schnitzel en snipper de sjalotjes. Meng de ham, de sjalotjes, de peterselie en de peper door elkaar. Bestrijk de schnitzel met honing, verdeel het ham-mengsel erover en rol het vlees op. Verpak de rolletjes in de achtergehouden ham en steek het vlees vast met een prikker. Verwarm de boter samen met de olie en bak hierin de schnitzelrolletjes in ca. 15 minuten gaar.
|
|
|